Recette
Crêpes framboises
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 60 g de sucre
- 4 oeufs
- ½ l de lait
- 1 c. à café de rhum
- 2 c. à soupe d'huile d'olive ou l'équivalent de beurre fondu
- confiture de framboises
- 500 g de framboises fraîches ou surgelées
Instructions
- Faire votre pâte, délayer dans une terrine la farine, les oeufs entiers.
- Ajouter le lait doucement puis le sucre.
- Travailler à peine la pâte afin qu'elle soit un peu épaisse.
- Verser dans la pâte obtenue l'huile ou le beurre ainsi que le rhum.
- Faire cuire les crêpes dans une poêle.
- Les maintenir au chaud.
- Sur le plat de service, monter le gâteau de crêpes en alternant une crêpe, une couche de confiture de framboises, garnir avec les framboises fraîches.