Recette
Salade de mâche champêtre
Vous avez besoin de
- 1 sac ou 1 boîte de mâche
- 500 g de pommes de terre
- 5 oeufs frais
- 2 oignons
- 3 petites betteraves rouges
- vinaigre d'alcool
- huile au choix sauf huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
- Faire également cuire les oeufs 10 min.
- Éplucher les pommes de terre, les oeufs.
- Laver la mâche puis mélanger-la aux oeufs, aux pommes de terre.
- Éplucher, couper en petits morceaux les oignon, les ajouter.
- Laver, couper les betteraves en petits morceaux, les ajouter.
- Assaisonner à votre goût, mélanger le tout.
- Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, du sel, du poivre.
- A servir de préfèrence quand les pommes de terre sont encore tièdes.