Recette
AnchoÏade aux olives
Vous avez besoin de
- 120 g d'anchois
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1 jaune d'œuf
- 2 branches de persil
- 1 gousse d'ail épluchée
- 20 cl d'huile d'olive
Instructions
- Mixer 120 g d'anchois avec 50 g d'olives noires dénoyautées, 1 jaune d'œuf, 2 branches de persil, 1 gousse d'ail épluchée.
- Ajouter peu à peu 20 cl d'huile d'olive pour bien émulsionner.
- Décorer avec les 12 filets réservés, servir.