Recette
Endives au roquefort minceur

Vous avez besoin de
  • 4 endives
  • 2 poires
  • 80 g de roquefort
  • 15 cl de crème épaisse à 15% de MG
  • ciboulette ciselée
  • poivre noir du moulin
Endives au roquefort minceur
Instructions
  • Détacher les feuilles d’endives, les laver, les essuyer, les disposer dans une assiette.
  • Émietter le roquefort.
  • Parsemer les feuilles d’endives du roquefort émietté.
  • Dans un saladier, fouetter la crème fraîche, l'assaisonner avec la ciboulette ciselée, le poivre.
  • Éplucher les poires, les couper en fines lamelles.
  • Les disposer sur les endives puis disposer une cuillère de crème par dessus.
  • Placer les assiettes au frais pendant 30 min avant de servir.
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