Recette
Confiture de banane
Vous avez besoin de
- banane : 1 kg
- sucre cristallisé : 600 g
- eau : 0.5 l
Instructions
- Choisir des bananes mures.
- Les peler,, détailler-les en rondelles.
- Verser le sucre, l'eau dans une bassine.
- Mettre à feu vif, faire bouillir jusqu'à l'obtention d'un sirop épais.
- Ajouter les rondelles de bananes, poursuivre la cuisson jusqu'à "la petite nappe" , tremper l'écumoire dans le sirop puis retirer les trous sont obstrués.
- Ôter la bassine du feu, mettre aussitôt, la confiture en pots.
- Laisser refroidir, couvrir.
- Conserver les pots dans un endroit frais, sec.