Recette
Carottes râpées aux zestes de citron vert et au cumin
Vous avez besoin de
- 400 g de carottes
- 1 pomme granny
- 1 citron vert non traité
- 1 orange non traitée
- 1 gousse d'ail
- 4 pincées de cumin
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Éplucher les carottes, râper-les avec la gousse d'ail.
- Mettre le tout dans un saladier.
- Avec un économe, récupérer les zestes du citron vert, de l'orange, les ajouter dans le saladier.
- Couper les pomme en dés, les ajouter aux carottes.
- Mélanger l'huile, le vinaigre, le jus de l'orange, du citron vert, le cumin, verser le tout sur les carottes.
- Mélanger bien, servir frais.