Recette
Petits apéros de la mer
Vous avez besoin de
- 250 g de cocktail de fruits de mer surgelé
- 4 jaunes d'œuf
- 10 cl de crème liquide
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à soupe de coriandre hachée
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Décongeler les fruits de mer.
- Les faire revenir avec l'huile d'olive, l'ail, la coriandre hachée dans une poêle à feu moyen pendant 3 min, saler, poivrer.
- Fouetter les jaunes d'œufs avec le sel, le poivre, ajouter la crème liquide.
- Verser la préparation crémeuse dans des petits ramequins pour apéro.
- Parsemer les fruits de mer dans la crème, faire cuire au four 10 min.
- Servir tiède.