Recette
Soupe panade
Vous avez besoin de
- du pain dur de la veille
- 25 cl de crème fraîche
- ½ l de lait
- sel, poivre
Instructions
- Faire tremper le pain dur en morceau dans le lait, la crème fraîche, jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé, écrasé.
- Saler, poivrer.
- Passer au mixeur jusqu'à obtention d'un mélange fluide.
- Faire réchauffer si nécessaire.