Recette
Coquilles st jacques à la crème
Vous avez besoin de
- 8 coquilles st jacques
- 4 crevettes roses
- 200 g de champignons
- 2 échalotes
- 1 pot de crème fraîche
- persil ou aneth
- 1 noix de beurre
- feuilles de salade
- sel, poivre
Instructions
- Dans une poêle, faire chauffer le beurre, faire dorer les coquilles quelques minutes, de chaque côté.
- Ajouter les champignons, les échalotes, laisser dorer 3 à 4 min.
- Ajouter la crème et, au dernier moment, le persil ou l'aneth.
- Servir dans un petit bateau en faïence ou dans une petite assiette agrémentée d'une feuille de salade avec la crevette au-dessus.