Recette
Concombres sautés
Vous avez besoin de
- concombre : 5
- beurre : 100 g
- fines herbes
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les concombres, les couper en 4 en longueur.
- Enlever les graines, détailler-les en gros dés.
- Les jeter dans une grande quantité d'eau salée bouillante, à l'ébullition, laisser cuire 5 min, égoutter, rafraîchir à l'eau froide, égoutter bien.
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter les concombres à feu pas trop vif, faire cuire sans prendre couleur, en cours de cuisson, saler, poivrer, dès qu'ils s'écrasent sous la fourchette, ils sont cuits.
- Servir abondamment saupoudrés de fines herbes hachées.