Recette
Fricassé de volaille
Vous avez besoin de
- 2 oignons
- 2 belles escalopes de poulet ou de dinde
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de farine
- 150 g de lardons
- 25 cl de vin blanc
Instructions
- Faire revenir les oignons coupés en rondelles dans un peu de margarine, puis enlever les oignons.
- Couper les escalopes en morceaux, les faire revenir vivement dans le jus des oignons.
- Ajouter les lardons, les faire revenir juste un petit peu avec la viande, remettre les oignons.
- Saupoudrer de farine, bien remuer, ajouter le vin blanc, saler, poivrer, laisser mijoter pendant 10 min.
- Ajouter la crème fraîche juste avant de servir, quelle ai juste le temps de s'incorporer à la sauce.
- Servir avec des pâtes fraîches.