Recette
Salade de melon au jambon cru
Vous avez besoin de
- melon de Cavaillon : 1
- melon d'Espagne : 1
- jambon cru : 8 tranches
- basilic : 0.5 bouquet
- huile d'olive : 3 c. à soupe
- sel, poivre
Instructions
- Rouler les tranches de jambon sur elles-mêmes, découper-les en 3.
- Couper les melons en 2, retirer les graines avec une petite cuillère.
- Creuser la chair avec une petite cuillère parisienne de manière à former de petites billes.
- Ciseler le basilic.
- Dans un saladier, mélanger les billes de melon, l'huile, le basilic ciselé, du sel, du poivre.
- Répartir la préparation dans 4 coupes individuelles.
- Décorer avec les rouleaux de jambon cru.
- Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir.