Recette
Taboulé de Guyanne
Vous avez besoin de
- 100 g de couac
- 100 g de mais
- 1 concombre épépiné et épluché
- 1 tomate
- 1 navet blanc coupé en rondelles
- 1 poivron vert
- 1 branche de céleri
- 4 feuilles de laitue
- 1/4 papaye verte râpée
- 1 jus d’un citron vert
- 1 c.à soupe de ciboulette fraîche
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- moutarde à l'ancienne
Instructions
- Faire gonfler le couac dans de l’eau avec le jus du citron..
- Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients, rajouter le couac, laisser macérer au moins 1 heure au frais.
- Disposer la salade dans les feuilles de laitue, servir en parsemant de ciboulette ciselée.