Recette
Omelette mexicaine de Gérard
Vous avez besoin de
- 4 gros oeufs
- 50 g de lardons fumés
- 50 g de beurre
- 10 cls de crème liquide épaisse
- 3 c. à soupe de sauce salsa (type "Chunky Salsa Old El Paso)
- 70 g de gruyère rapé
- sel et poivre
Instructions
- Battre les oeufs bien mousseux, incorporer la crème liquide, la sauce salsa, saler, poivrer.
- Faire dorer les lardons dans le beurre, verser la préparation sur les lardons.
- Une fois que l'omelette est prise, saupoudrer de gruyère rapé.
- Laisser reposer quelques instants pour que le gruyère fonde.