Recette
Fondue Normande

Vous avez besoin de
  • 400 g de camembert
  • 400 g de pont-l'évêque
  • 400 g de livarot
  • 4 cuillères de maïzena
  • 4 dl de cidre
  • 1 gousse d'ail
  • 3 dl de Calvados
  • 1 gros pain de campagne
  • sel, poivre
Fondue Normande
Instructions
  • Enlever la croûte des fromages, les couper en morceaux.
  • Frotter le caquelon à fondue avec l'ail.
  • Mettre les morceaux de fromages dans le caquelon, ajouter la maïzena délayée avec le cidre, fait chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, le mélange bien lisse, homogène puis saler, poivrer, ajouter le calvados.
  • Déguster selon le même principe que la fondue savoyarde.
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