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Recettes avec poulet et courgettes

Légumes fantaisie

2 c. à soupe d’huile d’olive, 400 g de mélange Vapeur à cuire au micro-ondes, 2 escalopes de poulet, (pois gourmands, pois doux, courgettes jaunes assaisonnées)
4 Personne(s)

Poulet colombo

2 courgettes, 2 gousses d'ail, 2 carottes, 2 oignons, 2 feuilles de laurier, 1 poulet coupé en 8, 1 c. à soupe de poudre de Colombo, 2 pommes de terre, huile
4 à 6

Poulet aux courgettes et aux aubergines

courgette : 1, aubergine : 1 petite, jus de citron : 1, persil haché : 1 c. à café, thym : 1 pincée, eau : 50 cl, pommes de terre : 2, sel, poivre, ail : 3 gousses, huile de maïs, petits oignons : 4, oignon hachés : 2, sauge : 1 pincée, piment rouge fort, jus de citron : 2, blanc de poulet : 1.5 kg, poudre de cari : 2 c. à soupe, concentré de tomate : 1 c. à soupe
8 Personne(s)

Galettes farcies cuites à la vapeur

2 carottes, Poulet cuit et découpé en petits dés, 3 courgettes, 6 galettes de riz, Persil haché, Sauce teriyaki, Sauce soja
6 Personne(s)

Poulet aux légumes à la provençale

huile d'olive : 2 c. à soupe, tomate : 5, thym : 4 brins, courgette : 4, poulet : 1 kg, sel, poivre, olive noire : 50 g, vin blanc : 1 verre, laurier : 4 feuilles, oignon grelot : 8
4 Personne(s)

Couscous (recette familiale)

1 kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en gros cubes, 1 kg de macreuse, 1 kg de poulet en morceaux, 700 g de navets, vin blanc, 500 g d'oignons (pour les oignons confits), cumin, 120 ml d'eau, ras el hanout, 1 petit chou vert, cannelle, curcuma, sel, poivre, une quinzaine de merguez, 1 kg de courgettes coupées en tronçons, 100 g de beurre, 200 g de raisins secs, safran, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 3 oignons, 1 kg de semoule, harissa, quelques branches de céleris, 1 grosse boîte de tomates pelées (500 g), 1 kg de pommes golden (pour les pommes cuites), 1 kg de poireaux, épices couscous, 400 g de pois chiches, bouillon de boeuf (plusieurs litres), sauce d'huître, 1 kg de carottes coupées en tronçons, sel
10 personnes

Emincé de poulet exotique

3 blancs de poulet, 2 c. à soupe de graines de sésame, 1 mangue, 12 feuilles de basilic, 1 citron vert, 5 c. à soupe d'huile, 3 c. à soupe de vinaigre balsamique, 500 g de courgettes, 15 cl de bouillon de volaille, sel, poivre
4 Personne(s)

Cake de poulet aux courgettes

1 sachet de levure, 2 belles courgettes, 4 brins d'estragon, 10 cl de lait, 3 oeufs, 200 g de blancs de poulet, 10 cl d'huile d'olive, 150 g de farine, 100 g de râpé, sel, poivre
6 Personne(s)

Poulet à la provençale

8 tomates, 1 petite courgette, 1 poulet d'1 kg, 8 oignons grelot, 100 g d'olives noires, vin blanc, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 4 feuilles de laurier
4 Personne(s)

Pole de courgettes au chèvre et brochettes de poulet

1 courgette, 1 blanc de poulet, 4 feuilles de menthes, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 4 feuilles de basilic, sel, poivre du moulin, 50 g de chèvre frais, type petit Billy
2 Personne(s)

Charba

sel, poivre, 1 boîte de petits pois, 1 boîte de pois chiches, 2 carottes, 2 gousses d'ail, 1 pincée de cannelle, 4 à 5 coriandre fraîche ou en grains, 1 poignée de frik (blé concassé), 1 grosse boîte de tomates pelées, 1 pomme de terre, 6 blancs de poulet, 1 gros oignon, 2 courgettes
6 Personne(s)

Courgettes farcies ortomarin

200 g de blancs de poulet, 1 gousse d'ail, 20 g d'huile d'olive, 3 g de origan, 5 petites courgettes, 5-8 cl de bouillon, 3 poivrons rouges au grill, sel a odeur
3 Personne(s)

Quiche poulet, courgette au curry

25 cl de crème de soja liquide, 300 g de blanc de poulet, 3 oeufs, 2 petites courgettes, 1 pâte feuilletée, 1 c. à café de curry
4 Personne(s)

Filet de poulet caramélisé et tagliatelles de courgettes

2 c. à soupe de sauce soja, 1 brin de cerfeuil, 2 filets de poulet, 1c. à café de miel, 2 courgettes de taille moyenne, sel, 25 cl d'eau, 2 pincées de poivre concassé, 2 c. à soupe d'huile d'olive
2 Personne(s)

Poulet aux quatre épices et sa fricassée de courgette

sel, poivre, 10 courgette, 1/2 botte de ciboulette., 8 blancs de poulet, 1 c. à café de 4 épices., huile d'olive, 1 échalote, 6 oignon
6 Personne(s)

Eblyzoto de poulet aux courgettes

2 oignons (petits), sel, poivre du moulin, 2 c. à soupe d'huile d'olive, origan séché, 2 verres d'Ebly, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 2 pulpes de tomates fraîches, thym et laurier à votre goût, 2 courgettes, 400 g de blanc de poulet
4 Personne(s)

Poulet de méditerranée

citron : 1, concentré de tomate : 2 c. à soupe, oignon : 3, courgette : 4, poulet : 1, tomate : 4, piment : 2, paprika : 1 c. à café, persil : 1 botte, huile d'olive, harissa : 1 c. à café, pommes de terre : 800 g
6 Personne(s)

Coquillettes et compagnie

margarine pour la pole, 1/2 oignon blanc, 1 courgette, sel, poivre, 2 escalopes de poulet, 200 g de coquillettes, 2 tomates, 1/2 cube Maggi (ou autres marques)
2 Personne(s)

Tagliatelles courgettes carottes à la bolognaise

1 pot de sauce tomate, oignons emincés, 4 courgettes, 4 carottes, 400g de cubes de jambon, 200g de lardons, 4 escalopes de poulet
4 Personne(s)

 
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