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Recettes brick oignons

Boureks à la viande

1 c. à soupe de beurre, 400 g de boeuf haché (ou d'agneau haché), 1 oeuf, sel, poivre, 1 oignon, 1 paquet de feuilles de brick (environ 10 feuilles), 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à café de cannelle en poudre, persil
4 Personne(s)

Mini pastillas au poulet

150 g d'amandes, 4 escalopes de poulet, 8 feuilles de brick, 2 c. à soupe de persil, 2 oignons, 1 c. à café de cannelle en poudre, sucre glace et cannelle pour la décoration, sel, poivre, beurre fondu, 1 pincée de safran pur, 1 filet d'huile d'olive
4 (8 mini-pastillas)

Tarte à la tunisienne

huile d'olive, 1 botte de persil (ou 500 g d'épinards), 1 pincée de curcuma, 2 blancs de poulet, 60 g de gruyère râpé allégé, 1 pincée de sel, poivre, 6 oeufs, 2 feuilles de brick, 1 oignon
6 Personne(s)

Tarte épinards feta

4-5 feuilles de brick, 2 oignons, 10 g de beurre allégé, 500 g d'épinards frais ou surgelés, 100 g de feta allégée, 2 c/ à soupe d'huile d'olive
6 Personne(s)

Brick composé au chèvre

1 bûchette de chèvre, un peu de matière grasse pour la cuisson, 2 tomates, sel, poivre, 4 oeufs, 4 feuilles de brick, 1 oignon moyen, 2 tranches de jambon
4 Personne(s)

Bricks au crevettes

2 oignons, 1 poivron rouge, 1 kg de crevettes, 1 poivron vert, persil, gruyère, feuilles de brick, 5 cabillaud surgelé, vermicelles de riz, 1 gousse d'ail, harissa
8 Personne(s)

Brick à la viande hachée

400 g de viande hachée, 1 oignon, 8 feuilles de brick, 1 c. à café de piment doux, 1 c. à café de cumin moulu, coriandre, quelques olives vertes dénoyautées, 40 g de gruyère rapé, 4 oeufs, sel, poivre
4 Personne(s)

Bricks algériennes

sel, poivre, persil, 1 oignon, 10 feuilles de brick, gruyère, 500 g de viande hachée, 4 grosses pommes de terre, huile, 1 oeuf
4 Personne(s)

Brick au chèvre et au lardons

200 g de lardons fumés, 6 feuilles de brick, Confiture d'oignons, beurre fondu, 1 bûche de chèvre coupée en 6 rondelles
6 Personne(s)

Brick au chèvre et aux oeufs

sel, poivre, 4 feuilles de brick, 4 oeufs, 1 oignon moyen, un peu de matière grasse pour la cuisson, 2 tranches de jambon, 1 bûchette de chèvre, 2 tomates
4 Personne(s)

La pita d'angélique.

1 pot de crème fraiche,, 1 paquet de feuilles de brick, 1 gros oignon, 2 paquets de lardons, sel, poivre
6 Personne(s)

Brick au saumon fumé

200 g de saumon fumé, 30 cl de sauce béchamel, 400 g de champignon frais, 10 feuilles de brick, 1 gros oignon, 1 pincée de poivre, de sel, et de noix de muscade, 1 jaune d'oeuf
5 Personne(s)

Mille-feuilles de cabillaud

citron : 1, ail (émincé) : 1 gousse, beurre fondu, sel, poivre, huile d'olive : 5 c. à soupe, poivron (émincés) : 200 g, fenouil (petit) : 3, brick : 4 feuilles, oignon (émincés) : 150 g, vin blanc : 10 cl, moules : 400 g, sucre : 1 pincée, filet de cabillaud : 4, julienne de légumes : 300 g
4 Personne(s)

Brick au thon de rachida

1 oignon, poivre noir, 1 blanc d'oeuf, 1 boîte de thon, coriandre fraîche, huile de friture, 2 feuilles de brick
4 Personne(s)

Bricks au boeuf

2 poivrons, 1 oignon, 1 oeuf, sel, poivre, 8 feuilles de brick, 1/2 c. à café de piment fort, 300 g de viande hachée, huile d'olive
4 Personne(s)

Brick aux champignons

1 petit oignon, 3 gousses d'ail, 1 petite boîte de champignons ou 250 g de champignons frais, 1 pincée de poivre noir, 1 douzaine de dioûls ou feuilles de brick, un peu de lait froid, 1 pincée de sel, 1 feuille de laurier, 1 c. à soupe de beurre, 2 c. à soupe de farine
6 Personne(s)

Friands à la viande et aux oignons

2 oignons émincés, 2 feuilles de brick (faites à la machine), 1 citron, 500 g de viande hachée, huile
6 Personne(s)

Corolle de brick montagnarde

200 g de lardons fumés, 4 oignons, Thym, 3 feuilles de brick, 1 reblochon
6 Personne(s)

Sambos

10 feuilles de brick, 350 g de viande hachée, quelques feuilles de menthe fraîche, 1 oignons
5 Personne(s)

 
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