Recettes caramel tatin
Tartelettes tatin pomme et poire
1 poire, 50 g de sucre, 1 pomme, 2,5 cl de lait, 1/2 c à c de sel, 150 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 125 g de farine
6 Personne(s)
Tarte tatin aux pêches
1 boîte 4/4 de pêches au sirop, 125 g de sucre, 17 morceaux de sucre, 80 g de beurre, 1 verre de jus de pêches, 2 oeufs, 125 g de farine, 1 sachet de levure chimique
8 Personne(s)
Tarte tatin facile
100 g de beurre, 1 kg de pommes, 1 rouleau de pâte brisée, 200 g de sucre en poudre, 2 c. à soupe de cannelle en poudre
6 Personne(s)
Tarte tatin minute
3 pommes de type canada, 1 pâte sablée (ou brisée) prête à dérouler, caramel liquide
6 Personne(s)
Tatin de tomate au chèvres et au thym
1 kg de tomates olivettes (allongé), 175 g de beurre, sel, poivre, 260 g de farine, 200 g de fromage de chèvre, 50 g de cassonade, 1 oeuf, 4 bins de thym frais
6 Personne(s)
Tatin d'endives au chèvre
1 pâte brisée, 1kg d'endives, 1 chèvre frais type "petit billy", 3 tranches de jambon cru, caramel, sel et poivre
6 Personne(s)
Tarte tatin au pommes elstar
300 g de sucre, cannelle, 5 cl d'eau, 50 g de beurre, 8 pommes elstar, 1 pâte feuilletée toute prête
8 Personne(s)
Pommes et noix façon tatin
1 pâte brisée d'environ 350 g, 100 g de sucre en morceaux, 1 kg de pommes, 50 g de noix concassées, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 20 g de beurre
6 Personne(s)
Tatin aux pommes
crème chantilly, 1 rouleau de pâte feuilletée, 125 g de sucre, 1 kg de pommes
4 Personne(s)
Tatin de tomates
1 rouleau de pâte feuilletée, 3 morceaux de sucre, roquette, 1 grosse noix de beurre, 6 morceaux de tomates confites, 1 kg de tomates cerise, thym, origan, sel, poivre
6 Personne(s)
Tarte à la banane-chocolat façon tatin
5 belles bananes jaunes, 1 pâte feuilletée ou sablée, 50 g de sucre en poudre, 70 % de cacao, 5 cl eau, 50 g chocolat noir, 3 c. à soupe de cannelle
4 à 6 personnes
Tarte tatin aux pommes et beurre
un peu d'eau, un peu d'eau, 90 g de beurre, sucre, sel, 200 g de farine, pommes, beurre
6 Personne(s)
Mini tatin de melon jaune au thym frais et chapelure de lard séché
30 g de beurre, 1 melon jaune, 20 g de sucre, 1 pâte feuilletée, 6 tranches de lard, 1 bouquet de thym frais
4 Personne(s)
Tatin de courgettes au chèvre
2 petites courgettes, 6 tranches de bacon, poivre, 1 chèvre frais tartinable, 1 c. à soupe d'eau, 1 pâte feuilletée à étaler, très peu de sel, 6 c. à soupe de sucre
6 Personne(s)
Tatin de papaye
180 g de beurre, 180 g de sucre en poudre, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 sachet de sucre vanillé, 3 à 4 papaye
6 Personne(s)
Tarte tatin aux mangues
2 c. à soupe de raisins secs, sucre, beurre, 1 rouleau de pâte feuilletée, 3 mangues, rhum, 1 morceau de gingembre de 3 cm
6 Personne(s)
Gâteau tatin à la pomme braeburn
1 sachet de levure chimique, 3 c. à soupe d'huile, le zeste râpé d'un citron, 1 yaourt, 220 g de farine, 2 pommes Braeburn, 3 œufs, 250 g + 2 c. à soupe de sucre en poudre, 20 g de beurre
6 Personne(s)