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Recettes courgette huile olive

Fritto misto de légumes

oeuf : 1, bière blonde : 20 cl, farine : 100 g, huile de friture, basilic : 8 feuilles, courgette : 2, huile d'olive : 2 c. à soupe, oignon : 1, aubergine : 1, sel, poivre, sauge : 8 feuilles, sel : 2 pincées
4 Personne(s)

Légumes à l'huile d'olives dorés au four

2 tomates, 1 poivron, 1 gros oignon, 1 courgette, huile d'olives, persil, sel, poivre, herbes de provence
2 Personne(s)

Cake à la courgette

huile d'olive, 300 g de farine, 6 cl de citron, 4 traits de Tabasco, 400 g de courgettes, 1 pincée de sel, 4 gros oeufs, 2 c. à café de levure chimique
8 à 10 personnes

Gâteau d'omelette aux courgettes

huile d'olive, 500 g de courgettes, 1/2 grande boîte de lait gloria (boîte rouge), 5 à 6 oeufs, 200 g de gruyère, ail en poudre, sel, poivre
4 Personne(s)

Gratin aubergines courgettes

2 courgettes, huile d'olive, crème entière, 6 tomates, 3 ou 4 PETITES AUBERGINES, concentré de tomate
4 Personne(s)

Filets d'aiglefin au pesto

1 courgette, huile d'olive, gros sel, 1 bouquet de basilic frais, sel, poivre, 30 g de pignons de pin, 2 tomates, 2 gousses d'ail, 800 g de filets d'aiglefin, 1 dl d'huile d'olive
4 Personne(s)

Courgettes et escalopes de dinde au curry

7 courgettes, huile d'olive, 2 escalopes de dinde, sel, poivre, curry
4 Personne(s)

Filets de bar à l'huile de basilic et aux courgettes

1 dl d'huile d'olive, 1 bouquet de basilic, 1 bar de 1,5 kg, 1 kg de petites courgettes, sel, poivre
6 Personne(s)

Calamars farcis à la basquaise de légumes

1 courgette, 12 cl et 5 cl d'huile d'olive, 5 tomates, 1 poivron rouge, 1 oignon, 3 gousses d'ail, sel, poivre, 1 bouquet garni, 1 kg de calamars
4 Personne(s)

Tian de courgettes et feuilles de blette

courgette : 600 g, huile d'olive : 1 c. à soupe, oignon : 1, riz : 40 g, basilic ciselé : 1 c. à soupe, oeuf : 3, persil ciselé : 1 c. à soupe, parmesan râpé : 50 g, ail : 1 gousse, sel fin, poivre blanc du moulin, feuille de blette : 100 g
4 Personne(s)

Poles de courgettes au fromage de chèvre

1 belle courgette, huile d'olive, sel, piment d'espelette, 1/2 bûche de fromage de chèvre
2 Personne(s)

Tarte aux courgette et viennoise de mimi

sel, poivre, 1 courgette, huile d'olive, 2 à 3 viennoises (saucisse de Strasbourg), 1 paquet d'emmentale râpé, 1 pâte feuilletée
3 Personne(s)

Légumes au riz et au chèvre

thym, 1 chèvre en bûche, 4 courgettes, 15 cl d'huile d'olive, 300 g de riz cuit, 4 oignons, 1 kg de petites tomates, sel, poivre
6 Personne(s)

Soupe au pistou et aux petits légumes

150 g de carottes, 1 belle courgette, huile d'olive, 50 g de haricots blancs egrénés, 5 ou 6 gousses d'ail, quelques coquillettes ou vermicelles, 100 g de haricots verts, parmesan, 3 pommes de terre, 10 feuilles de basilic frais, 2 oignons, 2 tomates épépinées et coupées en dés
6 Personne(s)

Courgettes aux oeufs

persil, 3 gros oeufs, 1 c. de moutarde, 1 c. de vinaigre balsamique, 1 kg de courgettes, 3 c. d'huile d'olive, olives noires, sel, poivre
4 Personne(s)

Gratin de courgettes au chèvre et aux lardons fumés

sel, poivre, 125 g de lardons fumés, 1 gousse d'ail, 400 g de courgettes, huile d'olive, 1 jaune d'oeuf, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 rondin ontueux de chèvre
4 Personne(s)

Gratin de légumes de provence

1 boite tomates coupées en dés, herbes de Provence, 10 cl de crème fraîche, 1 aubergine, 2 courgettes, huile d'olive, 2 oeufs, 1 verre de lait
4 Personne(s)

Wok de spaghettis à la courgette

2 gros oignons, basilic, parmesan, pâte de piment, 350 g de spaghettis, 1 grande courgette, huile d'olive, 4 gousses d'ail, sel, poivre
2 Personne(s)

Pain de courgettes facile

sel, poivre, 8 bâtonnets de surimi, 2 gousses d'ail, 6 œufs, 1 boîte de thon, 2 ou 3 courgettes, huile d'olive, 20 cl de crème fraîche
6 à 8

 
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