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Recettes creme anglaise avec 4 oeufs

Glace au chocolat et au miel

crème anglaise, 100 g de chocolat, 2 c. à soupe de miel, 150 g de sucre, 10 jaunes d'oeufs
4 Personne(s)

Gâteau breton au zestes de citron

4 jaunes d'oeufs, zestes de citron hachés, 250 g de beurre, 200 g de sucre, 300 g de farine, vanille en poudre
4 Personne(s)

Tiramisu aux biscuits roses de reims

50 g de sucre glace, 4 cafés expresso, 25 g de poudre de cacao, 500 g de crème de mascarpone, 28 biscuits roses de Reims, 5 jaunes d'oeufs
4 à 6 personnes

Mousse caramel

300 g de crème fouettée, 100 g d'eau, 3 feuilles de gélatine, 2 jaunes d'oeufs, 330 g de sucre, 300 g de crème fleurette
4 Personne(s)

Gâteau fondant au chocolat noir et grand marnier

80 g de beurre, 20 g de cacao, 4 blancs d'oeufs, 120 g de sucre semoule, 1 c. à soupe de Grand Marnier, 4 jaunes d'oeufs, 100 g chocolat noir 70% cacao
4 à 6 personnes

Gâteau minute à l'amande

3 oeufs, 150 g de chocolat noir 75 %, 100 g de sucre semoule, 5 c. à soupe d'eau, 10 cl de lait, beurre, 60 g de farine, 1 c. à soupe de levure (Alsacienne), 50 g de poudre amande
4 à 6 personnes

Riz à l'impératrice facile

100 g de riz rond, 100 g de sucre, 125 g de fruits confits, ½ l de lait, 6 g de gélatine, ¼ l de crème fouettée, 4 jaunes d'oeufs, vanille
4 Personne(s)

Cake au yaourt et citron

2 pots de sucre semoule, 3/4 pot d'huile de table, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 2 sachets de levure chimique, 4 oeufs (blancs et jaunes séparés), 4 pots de farine, 1 noisette de beurre + un peu de farine pour le moule, 1 pot de yaourt nature, le zeste d'un citron
8 Personne(s)

Creusois

100 g de noisettes, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3/4 de paquet de levure chimique, 60 g de farine, 4 blancs d'oeufs en neige, 40 g de maïzena, 100 g de beurre ramolli tout juste fondu
6 Personne(s)

Gâteau aux biscuits de reims

sucre en poudre : 125 g, liqueur (marc de champagne) : 1 verre, beurre : 125 g, sucre : 60 g, oeuf : 4, biscuit rose de Reims : 250 g, jaune d'oeuf : 6, lait, amandes en poudre : 100 g, vanille : 1 gousse
4 Personne(s)

Cake maison au zeste de citron

1 verre de sucre en poudre, 1 verre de farine, 2 oeufs entiers, 1/2 sachet de levure chimique, zeste d'un citron, 1 sachet de sucre vanillé
6 Personne(s)

Quenelles au chocolat

250 g de chocolat noir, 200 g de lait entier, 7 jaunes d'oeufs, 200 g de sucre semoule, 250 g de crème liquide
4 Personne(s)

Moelleux au chocolat de maryse

125 g de beurre, 3 oeufs, 125 g de sucre, 1 c. à soupe d'eau, 60 g de farine, 175 g de chocolat noir
4 à 6 personnes

Brownies de alicia

150 g de beurre, beurre pour le moule, 100 g d'amandes, 200 g de chocolat, 100 g de noix, 50 g de farine, 3 oeufs, 150 g de sucre
4 Personne(s)

Terrine de pommes

beurre : 150 g, vanille : 1 gousse, jaune d'oeuf : 10, calvados : 10 cl, oeufs entiers : 4, sucre en poudre : 220 g, sucre en poudre : 200 g, jus de citron
6 Personne(s)

Biscuit fondant au chocolat noir et blanc

50 g de chocolat blanc, Pour le décor :, 5 oeufs, 50 g de chocolat noir, 3 c. à soupe de lait, 20 cl de crème anglaise, 300 g de beurre ramolli, 300 g de chocolat à 70% de cacao, ½ c. à café de café soluble, 3 c. à café de faine
6 Personne(s)

Biscuit fondant au chocolat

50 g de chocolat blanc, 300 g de beurre ramolli, 1/2 c. à café de café soluble, 20 cl de crème anglaise, 300 g de chocolat à 70% de cacao, 3 c. à soupe de lait, 3 c. à café de farine, 5 oeufs, 50 g de chocolat noir
6 Personne(s)

Brownies au chocolat fondant

beurre pour le moule, 80 g de chocolat noir, râpé, 120 g de chocolat fondant à cuire, 225 g de sucre semoule, 2 gros oeufs battus, 125 g de farine avec levure incorporée, 125 g de beurre
20 pièces

Marquise au chocolat noir et cacao amer

145 g chocolat noir, 7 jaunes d'oeufs, 200 g sucre, 500 g crème liquide "fleurette", 160 g cacao amer, 300 g beurre
6 Personne(s)

 
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