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Recettes de jambon moutarde

Cake au jambon et à la moutarde

persil, 60 g de beurre fondu, 1 c. à soupe de moutarde, 1 sachet de levure, 4 oeufs, sel et poivre, 200 g de farine, 3 tranches de jambon
6 Personne(s)

Cake jambon et moutarde à l'ancienne

5 c.à soupe bombées de farine, 1 sachet de levure chimique, 5 c.à soupe de moutarde à l'ancienne, 5 oeufs, 200 g de jambon en dés, 150 g de gruyère râpé
6 à 8 personnes

Cake aux dès de jambon,et à la moutarde

4 tranches de jambon coupées en petits carrés, 100 g de gruyère râpé, 200 g de farine, 6 oeufs, 4 c. à café de levure chimique, 160 g de beurre fondu, sel, poivre, 1/2 bol de persil haché, 1 grosse cuillère de moutarde
6 Personne(s)

Petits coeurs au jambon

moutarde mi forte (ou douce selon les goûts), 1 jaune d'oeuf, 9 tranches de jambon, 1 rectangle de pâte feuilletée
8 Personne(s)

Tarte tomate, fromage de chèvre, jambon, moutarde

herbes de Provence, fromage de chèvre, 4 tomates, huile d'olive, 1 pâte feuilletée, 1 à 2 c. à soupe de moutarde forte, ail, sel, poivre, 1 tranche de jambon
4 Personne(s)

Tarte aux épinards

pâte brisée : 1, épinards surgelés (à la crème) : 400 g, jambon : 100 g, moutarde : 1 c. à soupe
4 Personne(s)

Cake aux olives et au jambon

olives dénoyautées coupées en 2, 1 sachet de levure chimique, 5 oeufs, 100 g de gruyère râpé, 2 c. à soupe de moutarde, jambon en dés, 80 g de beurre mou, 5 c. à soupe de farine, sel, poivre
6 Personne(s)

Lapin valle d'auge

1 lapin de 1 kg 200 g environ, sel, poivre, 4 c. soupe d'huile d'olive, 1 grosse c. soupe de crme frache, 1 c. soupe de moutarde, 200 g de jambon, 200 g de lard fum, 5 petits oignons frais, 1 gousse d'ail crase, 2 bouteilles de cidre brut
8 Personne(s)

Jambon fumé à l'érable

clou de girofle, jambon de 4 à 5 lbs, moutarde sèche, sirop d'érable où sucre brun, poivre noir en grain
6 Personne(s)

Gratin à la paysanne aux pommes de terre et au jambon cuit

2 épaisses tranches de jambon cuit, 1 kg de pommes de terre, 50 g de gruyère râpé, 10 cl de crème fraîche, 1 c. à soupe de moutarde forte, 2 oignons, 25 g de beurre, 15 cl de bouillon de poulet fait avec 1/2 cube, sel, poivre
4 Personne(s)

Tarte à la raclette

200 g de jambon, 1 tomate, moutarde, 1 pâte brisée, tranches de fromage à raclette, herbes de Provence
4 à 5 personnes

Tarte mixte à la moutarde at au cumin

150 g de dés de jambon, 1 pâte brisée, 1 gros oignon, 1 c. à soupe de moutarde, 2 poivrons, cumin, huile d'olive, 1 petite boîte de concenté de tomates, 2 tomates moyennes, 150 g de lardons fumés, gruyère râpé
6 Personne(s)

Fondue de légumes au jambon

1 c. à soupe de moutarde de Dijon, 1 botte de radis, 2 belles tranches de jambon cuit, 1/2 concombre, 2 tomates ou une barquette de tomates-cerises, 4 carottes, 400 g de fromage blanc onctueux à 20% de MG, sel, poivre moulu, 20 g de cerneaux de noix, 1 poivron rouge ou vert
4 Personne(s)

Pain de campagne farci aux tomates, jambon, et comté

Moutarde Fins Gourmets de Maille : 4 c. à soupe, tomate concassée (cuites) : 150 g, persil : 1 botte, jambon : 4 tranches, pain de campagne rond : 1, ail : 1 gousse, comté : 120 g, sel, poivre
4 Personne(s)

Minis croissants au jambon faciles

150 g de jambon, 1 c. à soupe de moutarde, 1 à 2 c. à soupe de crème fraîche, 400 g de pâte feuilletée ou des minis croissants frais, un peu de lait (pour les dorer)
4 Personne(s)

Fagot d'asperges au parme

1 c. à café de moutarde, 4 tranches de jambon de parme, 3 bocaux d'asperges (taille moyenne, environ 24 asperges), sel, poivre, 1 boîte de tomates-cerise (décoration), persil, ciboulette, vinaigre de vin blanc, crème
4 Personne(s)

Nids de paulette

2 oeufs durs, moutarde, 2 tranches de jambon de pays cru, 1 pot de crème fraîche, 1 verre de vin blanc, 1 petite boîte de champignons, sel, poivre, 2 oignons, huile, 2 escalopes de veau très minces, éventuellement aplaties par la boucher, ficelle de cuisine
2 Personne(s)

Roulade de jambon au fromage épicé

2 tranches de jambon, 1 c. à café de moutarde, 1 . à café de curry en poudre, 75 g de fromage frais
4 Personne(s)

Jambon cru à l'ananas

200 g de miel d'acacia, 2 oignons, 1 c. à café de moutarde en poudre, 1 jambon d'environ 3 kg, 40 clous de girofle, bouquet garni, 2 ananas, 7 cl de whisky, 3 carottes, 3 c. à soupe de vinaigre de xérès
8 Personne(s)

 
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