Recette
Fagot d'asperges au parme
Vous avez besoin de
- 3 bocaux d'asperges (taille moyenne, environ 24 asperges)
- 4 tranches de jambon de parme
- 1 boîte de tomates-cerise (décoration)
- crème
- persil
- ciboulette
- vinaigre de vin blanc
- 1 c. à café de moutarde
- sel, poivre
Instructions
- Préparer des "fagots" de 6 asperges enroulées dans une tranche de jambon de parme que vous fermer avec un cure-dent sur lequel vous pouvoir également piquer 1 tomate-cerise pour la décoration.
- Préparer une sauce avec la crème, la moutarde, du sel, du poivre, le vinaigre, le persil, la ciboulette.
- Étaler une couche de crème dans un plat, disposer les "fagots" dessus, réserver le reste de crème dans une saucière à servir à coté, en plus.
- Mettre 1 heure au frigo, servir frais.