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Recettes fromage frais et jambon

Wraps verts au jambon et à la laitue

4 c. à soupe de fromage frais, 2 tasses d'épinards frais hachés, 4 tranches de jambon, sel, poivre, 1 c. à soupe d'eau, 1/2 c. à soupe d'huile d'olive, 4 feuilles de laitue, 2 tasses de farine
4 Personne(s)

Verrines de jambon et pesto de tomates séchées

6 feuilles de basilic, 2 tranches de jambon cru, 10 cl de crème fraîche liquide, 1 c. à soupe de parmesan râpé, 1 gousse d'ail, 1 pot de tomates séchées à l'huile, 1 pincée de paprika, 1 c. à soupe de pignons de pin, 1 carré de fromage frais, 2 tranches de jambon blanc, 1 pincée de poivre
6 Personne(s)

Panés légers son d'avoine-jambon-épices

sel, 60 g de fromage frais allégé, 2 œufs, quelques brins de persil, poivre., quelques brins de ciboulette, 2 c. à soupe d’épices (curry, cumin, piment de cayenne…), 8 tranches de jambon dégraissé, 4 c. à soupe de son d'avoine
4 Personne(s)

Tartines au fromage frais et jambon cru

4 tartines de pain complet, 4 radis, Herbes: Ciboulette, persil, 80 grammes de fromage frais, 4 tranches de jambon cru
4 personnes

Pommes de terre reconstituées

fromage frais : 1 carré, gruyère râpé, beurre : 1 morceau, oeuf : 10, sel, poivre, lait : 50 cl, pommes de terre (grosses) : 5
4 Personne(s)

Roulé de jambon au chèvre frais

8 tranches de jambon, herbes de Provence, 1 chèvre frais
4 Personne(s)

Ravioli de châtaigne aux fromages

sel, 200 g de fromage frais de chèvre, 100 g de jambon fumé, muscade, 2 oeufs, 10cl d'eau, 1 c. à soupe d'huile d’olive, 200 g de farine de châtaigne, 100 g de parmesan, 200 g de fromage frais de brebis
4 Personne(s)

Tarte au fromage de chèvre facile

1 pâte feuilletée, 30 g de beurre, 110 g de parmesan, 3 fromages de chèvre frais, 100 g de jambon de Paris, 2 jaunes d'oeufs, 30 g de farine, 1/4 de l de lait
6 Personne(s)

Bûche de jambon haché

5 ml de raifort, quantité suffisante de persil frais ou sèche, 125 ml de fromage en crème, poivre noir, 15 ml de jus de citron, 2 oignons vert hache, 250 ml de jambon frais hache ou en canne
4 à 6 personnes

Jambon cru au fromage frais

2 sachets de feuilles de salades vertes en mélange, 150 g de fromage frais crèmeux (caprino, petits-suisses), 12 grandes tranches de jambon cru, 4 à 6 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre du moulin
4 Personne(s)

Bouchées de jambon cuit au chèvre

1 petit poivron jaune, 4 tranches de jambon cuit, 125 g de fromage frais de chèvre, 4 c. à soupe de vinaigrette, 1 botte de ciboulette, 300 g de roquette, sel et poivre, 2 gousses d'ail, 1 petit poivron rouge
4 Personne(s)

Omelette au curry

pommes de terre, gruyère, poivron : 1, tomate : 2, curry, fromage de chèvre frais, oignon : 2, jambon de Bayonne : 4 tranches, oeuf : 4
2 Personne(s)

Roulade de jambon au chèvre et aux fines herbes

1 fromage de chèvre frais type "petit billy", ciboulette, 4 tranches de jambon de paris (ou de jambon de dinde) fines, persil hâché
4 Personne(s)

Chèvr'ô croque

1 ciabatta aux olives, 1 fromage bûchette de chèvre, jambon sec type italien (parme par exemple), cheddar fondu en tranches ou gruyère, 1 fromage frais de chèvre
2 Personne(s)

Jambon au fromage de chèvre

poivre, 3 tranches de jambon cuit, 1 poivron rouge, 1 fromage frais de chèvre chavroux
6 Personne(s)

Bouchées apéritives jambon/chèvre

4 tranches de jambon de Paris, 1/2 chavroux ou autre fromage de chèvre frais
4 Personne(s)

Aubergines roulées au fromage frais

15 cl d'huile d'olive, 600 g d'aubergines, 3 tranches de jambon blanc, 1 bouquet de basilic, 100 g de fromage de chèvre frais, 200 g de brousse
6 Personne(s)

Roulade de jambon serrano au chèvre frais et à l'huile d'olive

jambon serrano : 4 tranches, chèvre frais : 200 g, ciboulette ciselée : 1 bouquet, Huile d'olive Maille : 2 c. à soupe, sel fin, poivre noir du moulin
4 Personne(s)

Jambon roulé

1 c. à café de ciboulette hachée, 200 g de fromage frais de chèvre, 6 tranches fines de jambon cru, 1 pincée de sel
6 Personne(s)

 
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