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Recettes soupe courgette elle

Soupe de courgettes de christel

1 kg de courgettes, 3 vache qui rit, 1l d'eau, poivre, 2 cubes de bouillon de boeuf
6 Personne(s)

Crumble de courgettes au fromage de chèvre

50 g de thym (déshydraté ou frais), 125 g de farine, 1 bûche de chèvre coupée en rondelles, 4 grosses courgettes, 125 g de beurre, sel, poivre, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail hachées
4 Personne(s)

Poissons en feuilles de brick

4 feuilles de brick, 4 parts de colin, 4 petites carottes, 8 tomates, 4 courgettes, 2 c.à soupe de crème fraîche
4 Personne(s)

Assortiment de légumes au pistou

1 courgette, 3 c. à soupe de huile d’olive, 150 g de carottes, quelques feuilles de basilic, 1 poivron, 5 g de moutarde, 2 c. à soupe de jus de citron, 200 g de haricots verts, 1 gousse d’ail hachée, 10 g de pignons de pin, sel, poivre
4 Personne(s)

Aiguillettes de volaille façon tajine

2 c. à soupe d'huile, 600 g d'escalopes de poulet ou de dinde, 1/2 citron confit, 400 g de courgettes, 2 c. à café d'épices à tajine, 300 ml d'eau, 1 oignon, sel, poivre
4 Personne(s)

Gratin de priscilla

huile d'olive, 1 oignon, 500 g de boeuf haché, 1 c. à soupe de citron, 100 g de riz, 2 belles courgettes, 50 g de fromage râpé, 30 cl de crème fraîche semi- épaisse
4 Personne(s)

Petite poelée à la sauge

2 tranches de "jambon de dinde", 2 gousses d'ail, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 courgettes moyennes, 6 feuilles de sauge, 800 g de pommes de terre, sel, poivre
4 Personne(s)

Petites roulades vertes au chèvre

1 chèvre frais, 2 c. à soupe de crème légère, 1 échalote, huile d'olive, 2 courgettes, sel, poivre, ciboulette
4 Personne(s)

Gratin de courgettes à la moutarde et cumin

4 courgettes, Sel et poivre, Quelques graines de cumin, 200 ml de crème fraiche, 100 g de cheddar râpé, 1 trait de vin blanc sec, 2 c. à soupe de moutarde
4 Personne(s)

Soupe campagnarde parfumée et nourrissante

eau : 2 l, basilic haché ( (ou de persil haché )) : 2 c. à soupe, oeuf : 2, sel, poivre, oignon (coupé en rondelles) : 1, courgette : 1 kg, beurre : 50 g, poule (au pot) : 2 cubes, parmesan râpé : 3 c. à soupe

Mousseline de courgettes de monique

1 kg de courgettes, 3 pommes de terre, sel, poivre, 2 oeufs, 1 c. à soupe de crème fraîche
5 Personne(s)

Croquettes de courgettes

sel, poivre du moulin, 500grs de p.d.terre, 1 oignon, 300grs de courgettes, 60 grs de beurre, 8cl de crème fraiche, huile d'olive, 80grs de gruyère rapé, 1 pincée de muscade,
4 Personne(s)

Omelette en rouge et noir

5 c. à soupe d'huile d'olive avec un goût et un parfum doux et un peu fruité, sel, poivre, 30 g de poivrons rouges, 20 g d'olives noires, 1 gousse d'ail, 2 c. à soupe de basilic haché finement, 6 oeufs moyens, 1 c. à soupe de persil plat frais haché, 180 g de courgettes
4 Personne(s)

Tatin de courgettes et fromage de chèvre

sel et poivre, 2 échalotes, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 150 g de fromage de chèvre frais, 1 rouleau de pâte feuilletée, thym, 4 courgettes
6 Personne(s)

Flan aux courgettes et aux épices

2 c. à soupe de crème fraîche, 4 à 6 courgettes suivant la grosseur, 6 oeufs entiers, 2 c. à café de muscade, 2 c. à café de curry, 20 cl de lait, 2 c. à café de cumin, sel, poivre
6 Personne(s)

Tourte saveur

1 chèvre frais, sel, poivre, 1 bouquet de basilic, 1 kg de courgettes, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 100 g de gruyère rapé, 1 boîte de tomates pelées, 200 g de lardons, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 c. à soupe de moutarde
6 Personne(s)

Tomates farcies au chèvre et au basilic

4 grosses tomates fraîches, 2 c. à soupe de basilic ciselé, 3 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 2 courgettes, 1 petit oignon, 1 pincée de piment d'espelette, 100 g de fromages de chèvre
4 Personne(s)

Lasagnes de légumes au gorgonzola

3 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 150 g de petits pois surgelés, 12 feuilles de lasagne sèches, 4 courgettes, 1 c. à soupe de persil ciselé, 300 g de gorgonzola, 2 pincées de curry en poudre, 1 petite aubergine, 20 g de beurre
4 Personne(s)

Beignets de courgette ou aubergine

1 tasse de lait, huile, 1 tasse de farine, un peu de sucre, 1 courgette, 1 oeuf
2 Personne(s)

 
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