Recettes concombre sel
Tagliatelles de concombre au chèvre
200 g de concombre, sel, poivre, herbes de provence et ciboulette, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 40 g de chèvre très frais, 4 échalotes
4 Personne(s)
Canapés d'asperges
1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 concombre, sel, poivre, 8 asperges blanches, herbes de Provence, 4 tartines de pain aux céréales ou de campagne, 1/2 c. à café d’ail en poudre
4 Personne(s)
Soupe froide de concombre
sel, poivre du moulin, concombre : 1.5, menthe fraîche : 1 bouquet, lait : 0.5 verre, yaourt bulgare : 8, ail : 1 gousse
4 Personne(s)
Concombres au sel
grains de poivre, pfefferkraut frais, concombres, sel non iode, aneth frais, feuilles de cerisier, feuilles de cassis, basilic frais, feuilles de chêne, coriandre fraîche, estragon frais
4 Personne(s)
Gratin de concombre
sel, poivre, 50 g de beurre, 80 g de fromage râpé, 4 gros concombres, muscade, 15 cl de crème fraîche
3 à 4 personnes
Crème de concombres
sel, poivre, 500 g de pommes de terre, 1 kg de concombres, 50 g de farine, 1 dl de crème fraîche, 100 g de beurre
4 Personne(s)
Sauce aux concombres
sel, poivre de Cayenne, oeuf dur : 2, citron, concombre : 1, yaourt nature : 2
4 Personne(s)
Concombres à la crème
concombre : 2, sel, poivre, huile d'olive : 1 c. à soupe, fromage frais : 2 petits, crème fraîche épaisse : 2 c. à soupe, citron : 1, yaourt nature : 1
4 Personne(s)
Tarator de bulgarie
sel, 150 g de concombres, 500 g de yogourt, fenouil, 60 g de noix, 1 à 2 c. à soupe d'huile, ail
Concombre fraîcheur
1 concombre, sel, poivre, 1 c. à café de moutarde, 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 10 petits oignons blancs, 1 boîte de thon à l'huile, jus de citron, brin de ciboulette (pour la déco)
6 Personne(s)
Concombres frais au sel
2 kg concombres, 2 gousses d'ail, 50 g estragon frais, 1 l eau, 50 g basilic frais, 60 g sel non iode, 50 g aneth frais, 10 g raifort râpé, peperoni (selon le goût)
2 à 3 bocaux
Concombres au curry de david
2 concombres, sel, poivre, persil, 1 c. à soupe de curry, 2 c. à soupe de crème fraîche, beurre
3 Personne(s)
Concombre à la marmelade de noix
1 concombre, sel, 1 bonne pincée de cannelle en poudre, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de yaourt, 70 g de noix décortiquées, 4 tranches de pain de mie, 1 c. à soupe de sucre roux en poudre
4 Personne(s)
Gratin de concombres de morgan
3 concombres, sel, poivre, 40 g de farine, 1 oignon, 200 ml de crème fraîche, muscade, 1 grosse poignée de gruyère râpe, beurre ou margarine
3 Personne(s)
Hamburger de saumon aux radis
1/2 concombre, sel, poivre, 1/2/ radis noir, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 600 g de filet de saumon avec peau, 15 cl de mayonnaise, 1 botte de radis roses, 5 cl d'huile d'olive, 8 tranches de pain de seigle, 1 c. à soupe d'aneth ciselé, 1 c. à café de gingembre râpé
4 Personne(s)
Concombre au chèvre facile à réaliser
1 concombre, sel, poivre, 1 ou 2 échalotes ou oignons, 1 bûchette de chèvre, huile d'olive
4 Personne(s)
Concombre sauce yaourt à la grecque
concombre : 2, sel, poivre, ail : 1 gousse, yaourt à la grecque : 1, vinaigre d'alcool au citron : 2 c. à soupe
4 Personne(s)
Salade de crudité à l'israélienne
3 oignons, ½ concombre, sel, poivre, 2 poivrons verts, 4 tomates, 2 carottes moyennes, 6 radis, 5 branches de persils plats, 1 citron, 1 poivron rouge, 10 cl d'huile d'olive
4 Personne(s)