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Recettes melon en salade

Salade de melon au jambon cru

huile d'olive : 3 c. à soupe, sel, poivre, melon d'Espagne : 1, basilic : 0.5 bouquet, jambon cru : 8 tranches, melon de Cavaillon : 1
4 Personne(s)

Salade de melon du quercy igp au coulis de fraise à la menthe

300 g de fraises (ou coulis de fraises surgelé), 10 feuilles de menthe, 1 Melon du Quercy IGP, 1 jus de citron, 4 c. à soupe de sucre
4 Personne(s)

Salade de melon du haut-poitou igp, avocat

200 g de mozzarella en billes, 2 c. a soupe d’huile d’olive, 1 oignon rouge, 5 c. a soupe de vinaigre balsamique, 2 avocats, ½ melon du haut poitou igp
4 Personne(s)

Salade melon-concombre au yaourt

sel, poivre, le jus d'un citron, 2 yaourts natures, 1 concombre, 1 melon, 2 pincées d'édulcorant
4 Personne(s)

Salade de melon du quercy et d'avocat au magret fumé

50 g de mesclun, 1/2 melon du Quercy, sel, 3 c.à soupe de vinaigre balsamique, 120 g de tranches de magret de canard fumé, 3 c.à soupe d'huile d'olive, poivre, 2 avocats, 40 g de pignons de pin
4 Personne(s)

Salade de melon, tomates cerise et mozzarella

2 petits melons, 250 g de tomates cerise, 2 c. à café de Mélange Malin Italien Ducros, 1 pincée de sel, 1 dizaine de feuilles de menthe fraîche hachées, 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge, 250 g de bocconcini di mozzarella (ou mozzarella classique)
4 personnes

Salade de melon et d'avocat au magret fumé

sel, poivre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 100 g de tranches de magret de canard fumé, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 avocat, 50 g de mesclun, 1/2 melon
4 Personne(s)

Salade au melon vert

1 bouquet de ciboulette, 2 c.à soupe de raisins secs, quelques feuilles de menthe :, 15 cl de crème liquide, sel, poivre, 2 melons verts, 4 tranches de blanc de poulet fumé
6 Personne(s)

Salade de melon au chèvre

moutarde : 1 c. à café, tomates cerise (par personne) : 4, basilic ciselé, salade verte (grosses feuilles) : 4, huile d'olive : 3 c. à soupe, melon (petit) : 1, chèvre frais : 120 g, jus de citron : 50 ml, sel
4 Personne(s)

Salade de melon et framboises

20 cl de jus de citron vert, 150 g de framboises, 2 gros melons, 3 c. à soupe de miel liquide, 50 g de gingembre frais, 3 tiges de menthe
6 Personne(s)

Salade de melon de nath

1 c. à soupe de sirop de fraises, 3 c. à soupe de sirop de canne, 1 gros melon, 5 c. à soupe de manzana pomme
4 Personne(s)

Salade de melon et jambon cru

quelques feuilles de basilic, 6 tranches de jambon cru, 1 gros melon bien mûr (ou 2 petits), 2 c. à soupe d'huile de noix
6 Personne(s)

Salade de melon au jambon cru rapide

2 cl de vinaigre de Xérès, huile d'olive, sel, poivre, 1 bottes de radis roses, 2 oignons nouveaux, 3 melons, coriandre frais, 6 tranches de jambon cru
6 Personne(s)

Salade melon et avocat

2 avocats mûrs, 2 c. à soupe d'huile d’olive, sel, poivre, feuilles de mesclun, 2 ou 3 c. à soupe de crème fraîche, 300 g melon fraîchement coupé M’les fruits, 2 échalotes finement coupées
4 Personne(s)

Salade de melon et brocolis

pignon de pin (dorés au four) : 2 c. à soupe, ail : 2 gousses, moutarde : 2 c. à café, sel, poivre, jus de citron : 1, brocoli : 800 g, jambon de Parme : 4 tranches, melon (de Cavaillon) : 1, basilic, huile d'olive : 4 c. à soupe

Salade melon-magret de canard

2 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 1 melon, 1 barquette de tomates cerises, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, basilic, 1 pot de fromage de chèvre, 1 paquet de magrets de canard en tranche
4 Personne(s)

Salade de jambon de parme et melon

salade romaine : 1, melon : 1, jambon de parme (fines) : 5 tranches, pignon de pin : 2 c. à soupe
4 Personne(s)

Salade estivale de melon et ses pommes

1 grande branche de céleri, 4 pommes, 2 melons (chair orange), 2 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre
4 à 5

Salade d'iceberg au melon et aux radis

40 g de jeunes radis, 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 petite laitue iceberg bien ferme, 1 c. à café de moutarde à l'ancienne, 1 petit melon canteloup, 2 c. à soupe d'huile de colza ou de tournesol, 1 c. à café de miel liquide, sel, poivre noir du moulin, 1 ciboule
4 Personne(s)

 
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