Recettes oignons frais
Tagliatelles aux poireaux et au chèvre
chèvre frais : 200 g, oignon émincé : 1, vin blanc sec : 100 ml, margarine : 1 c. à soupe, tagliatelles : 250 g, poireau : 2, crème fraîche liquide (allégée à 15%MG) : 200 ml
4 Personne(s)
Hareng frais aux oignons
6 harengs frais, vinaigre blanc, 3 oignons coupés en rondelles, aromates au choix, sel, poivre, 1 petit piment
3 Personne(s)
Tarte aux oignons frais
1 oeuf, sel, poivre, 2 bottes d'oignons frais, huile d'olive, 100 g d'olives noirs dénoyautées, 2 pâtes feuilletées, 2 poignées de raisins secs blonds
6 Personne(s)
Tourte aux pois frais et oignons blancs
25 cl de lait de soja, 50 g de parmesan râpé, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 500 g de petits pois frais, 2 feuilles de menthe fraîche, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 botte d’oignons blancs à longues tiges, 10 g de beurre, 2 oeufs entiers + 1 jaune d’oeuf, sel, poivre
6 Personne(s)
Radis au fromage blanc
1 oignon frais avec le vert émincé, sel,poivre, 1 gousse d'ail pressée, 10 radis, 2 c. à soupe de lait, 1 c à soupe d'herbes hachées:persil,ciboulette..., 250g de fromage blanc en faisselle, 1 glaçon, 2 c. à soupe de crème
2 à 3 personnes
Tarte croustillante au chèvre
thym frais, 2 oignons, 200 g de tomates-cerise, 6 feuilles de brick, huile d'olive, 15 cl de crème fraîche, 180 g de chèvre frais, 2 oeufs
4 Personne(s)
Légumes au chèvre
2 courgettes, 100 g de chèvre frais, 1 oignon, 2 tomates, 1 aubergine, 2 c. à soupe de parmesan râpé, sel, poivre, 2 brins de basilic, huile d'olive, 5 brins de thym
4 Personne(s)
Cocktail de légumes
carottes, champignons frais, 1/2 oignon haché, brocolis, courgettes, 1 avocat bien mûr, 1 c. à café de jus de citron, 3 c. à soupe de roquefort émiétté, poivre et sel, concombre, 20 cl de crème épaisse allégée
6 Personne(s)
Salade de pommes de terre au persil
100 g de persil frais, 1 oignon, 1 c. à soupe de vinaigrette, 1 c. à soupe d'huile de tournesol, 500 g de pommes de terre, sel, poivre
4 Personne(s)
Saumon en robe d'oignons
1,200 kg de filets de saumon frais, 4 oignons, farine pour enduire les filets, 1 laitue frisée, 3 c. à soupe de vinaigre blanc, 4 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 8 c. à soupe d'huile d'olive vierge, 1/2 dl de vin blanc, 1 dl de lait, 1 c. à café de piment de cayenne doux, ciboulette
4 Personne(s)
Fondue d'olive au poulet
1 gousse d'ail, 2 oignons frais, 1 gros poulet, 1 c. à soupe de poivre, 1 morceau de gingembre, 200 g d'olives (verts), 2 cubes d'assaisonnement, 1/2 l d'huile
6 Personne(s)
Tagliatelles aux deux saumons facile
250 g de saumon frais, 1 oignon, 5 dl de crème fraîche épaisse, sel, poivre, 1 verre de vin blanc sec, 300 g de saumon fumé, 1 noix de beurre, 3 gousses d'ail, persil
4 Personne(s)
Salade de tomate et chèvre
5 tomates, 2 fromages de chèvre frais, 1 oignon, moutarde, huile, vinaigre, sel
4 Personne(s)
Tartare de thon au chou
½ chou fleur, 400 g de thon frais, 3 oignons, 1 c. à soupe de vinaigre de framboise, 200 ml de crème liquide allégée, 1 c. à café de ciboulette, sel, poivre
4 Personne(s)
Rillette de thon facile
fines herbes fraîches, 1 oignon frais, 1 boîte de thon de 125 g, 1 Saint-Môret ou équivalent de 125 g, 1 citron
6 Personne(s)
Chutney de grenade géorgienne
2 c. à café de jus de citron frais, 2 oignons nouveaux, 1 orange, 1 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée, 2 c. à café de piment frais, 2 grenades moyennes, 1/4 c. à café de poivre de cayenne et de paprika doux melangés
pour 225 ml
Soupe froide au chèvre
1/2 concombre, 10 petits chèvres frais, 1 oignon jaune, 12 olives noires ou vertes dénoyautées + 8 pour le decor, 1 petit poivron rouge, 1 petit poivron jaune, sel, poivre, 1/2 botte d'oignons blancs, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 4 c. à soupe de vinaigre de xérès, quelques brins de ciboulette, 600 g de tomates
4 Personne(s)
Soupe froide de tomates
quelques feuilles de basilic, 1 oignon frais moyen, 10 cl d'huile d'olive, 1 citron, 4 tomates bien mûres, sel, poivre, 1 gousse d'ail
4 Personne(s)