Recettes plats olives

30 cl de bière, 100 g de mimolette râpée, 2 poireaux, 5 gousses d'ail, 1 bouquet de persil plat, huile d'olive, 1 kg de pommes de terre, 30 cl de crème liquide, 800 g de cabillaud (en pavé), sel, poivre

sel, poivre, 1 c. à soupe d'huile, 1/2 pointe de poivre, 1 branche de céleri, 1/2 poivron rouge, 6 c. à soupe d'huile d'olive, 600 g de plat de côtes ou de tendron de veau, 4 gousses d'ail, 1 pointe de sel, 3 c. à soupe de vinaigre, 1 botte de basilic, 40 g de beurre, 350 g de pâtes fraîches

huile d'olive pour le plat, 1 citron, sel, poivre, 100 g de gruyère, 4 endives, 2 tranches de jambon, 1 verre de pâtes (nouilles)

1 pincée de sel, 1 petit bouquet de persil plat, 20 cl d'huile d'olive, 20 cl d'eau, 1 l d'huile de friture, 2 c. à café de levure chimique, 4 c. à soupe de maïzena, poivre du moulin, 75 g de farine, 1 beau chou-fleur de 1 kg, 3 citrons, 1 c. à café d'huile d'arachide

1 oignon, 50 g de pâte tandoori, 200 g de riz, basilic, 8 gambas géantes, 20 cl d'huile d'olive, persil plat, ciboulette, 2 gousses d'ail

sel, poivre, 1 fromage de chèvre : bûche et frais (type chavroux), 10 cl de crème fraîche, gruyère râpé (facultatif), huile d'olive (pour le plat), muscade en poudre ou ciboulette, 8 gros champignons

sel, poivre du moulin, dés de tomates, 2 truites en filets de 250 g, 5 g de sucre, 4 pommes de terre, 1 petite botte d'aneth, 250 ml d'huile d'olive, 60 g de persil plat, le jus d'1 ½ citron, 30 g de gros sel, 5 g de poivre concassé

fromage râpé, crème fraîche, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 6 pommes de terre, 1 gousse d'ail, sel, poivre

1 petit oignon, épices : safran, cumin, 1 rouleau de fromage de chèvre, 1 paquet de feuille de brick (10 feuilles), sel, poivre, 1/2 c. à café d'harissa (pour les adeptes des épices fortes), 2 têtes d'ail, 1 petite botte de persil plat, huile d'olive, 500 g de viande hachée