Recette
Tartare à la libanaise
Vous avez besoin de
- 900 g de steak haché
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 citron vert
- 1 citron jaune
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- sel, poivre
Instructions
- Peler à vif le citron jaune, couper la pulpe en tous petits dés.
- Couper le citron vert en rondelles fines.
- Laver, sécher, effeuiller, ciseler finement les herbes.
- Hacher grossièrement les olives.
- Peler, hacher les oignons, l’ail.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le citron vert.
- Saler, poivrer.
- Réserver au frais couvert de film alimentaire jusqu’au moment de servir, décoré de rondelles de citron vert.