Recettes sirop menthe fraiche

Smoothie aux fraises, fromage blanc et menthe

30 g de sirop d’agave, 4 ou 5 feuilles de menthe fraîche, 250 g de fromage blanc, 1 douzaine de fraises

2 Personne(s)

Grappes de melon

menthe fraîche : 2 bouquets, melon (gros) : 1, sirop de menthe : 1 c. à café, sucre : 200 g

4 Personne(s)

Sirop à la menthe

250 ml de sucre, 250 ml d'eau, 125 ml de feuilles de menthe fraîche

4 Personne(s)

Soupe de pêche à la menthe

8 cl de sirop de canne, 10 feuilles de menthe fraîches, 4 belles pêches bien mures

4 Personne(s)

Les fraises en suspension à la menthe glacée

quelques feuilles de menthe fraîche, 3 feuilles de gélatine, 10 cl de sirop de menthe, 20 g de sucre, 300 g de fraises

4 Personne(s)

Coupes glacées au chocolat et à la menthe

100 g de crème fraîche, 2 branches de menthe fraîche, 1/2 l de glace au chocolat, 8 c. à café de liqueur de menthe, 1 verre de Perrier, 30 g de sucre glace

4 Personne(s)

Sauce à la menthe

75 g de sucre semoule, 25 cl de lait, 3 jaunes d'oeufs, quelques gouttes de sirop de menthe verte, 40 g de menthe fraîche, 1 c. à soupe de feuilles de menthe ciselées

4 Personne(s)

Consommé d'été au melon

1 verre à liqueur de rhum, 1 pincée de muscade, 1 pincée de gingembre, 4 melons, 1 verre de sirop de sucre de canne, 1 pincée de cannelle, 2 brins de menthe fraîche, 1 verre de porto

6 Personne(s)

Mousse au chocolat noire et à la menthe

extrait de menthe ou sirop de menthe glaciale, 100 g de sucre semoule, 75 g de beurre ramolli facultatif, 350 g de chocolat noir spécial dessert, feuilles de menthe fraîche, 4 oeufs entiers, 1/2 pincées de sel fin

2 à 3 personnes

Liqueur de menthe

eau : 0.5 l, feuilles de menthe poivré fraiche : 250 g, sucre (en morceaux) : 1 kg, eau de vie : 1 l

Liqueur de menthe poivrée

feuilles de menthe poivré fraiche : 250 g, eau : 0.5 l, eau de vie : 1 l, sucre (en morceaux) : 1 kg

1 bocal

Cool coffee

café (froid) : 10 cl, sirop de menthe : 4 cl, crème fraîche : 5 cl

1 Personne(s)

Mangues à la crème et aux deux sirops

4 oeufs frais, sirop de menthe, crème fraiche, sirop de grenadine, 2 mangues bien mûres, langues de chat, rhum, sucre en poudre

4 Personne(s)

Mojito à la menthe fraîche

1/2 dose de citron vert, 1 dose de rhum, 1 trait de sirop de canne, feuilles de menthe fraîche, eau gazeuse

1 Personne(s)

Coupes fraîches et croquante

2 brins de menthe fraîche, 5 c. à soupe de sirop d'orgeat, 500 g de fromage blanc à 40% de MG, 1 barquette de 250 g de fruits rouges (fraises, framboises ou groseilles), 8 c. à soupe de muesli croustillant

4 Personne(s)

Choco lips

crème de chocolat : 2 cl, sirop de menthe (blanche) : 2 cl, crème fraîche : 5 cl

1 Personne(s)

Sirop de menthe poivrée

sucre : 5.5 kg, eau (bouillante) : 3 l, sommités fleuries de menthe poivrée bien fraîche : 500 g

4 Personne(s)

Terrine de fraises à la menthe

1 pot de crème fraîche épaisse, 4 c. à soupe de confit de pétales de rose, 1 kg de fraises, 5 feuilles de menthe, 4 c. à soupe de sirop de cassis, 2 c. à soupe de sucre glace

6 Personne(s)

Boule de vanille en fête

1 bac de glace vanille, 1 boite d'ananas au sirop, beurre (facultatif), feuille de menthe pour la décoration

4 Personne(s)