Recette
Consommé d'été au melon
Vous avez besoin de
- 4 melons
- 1 verre de sirop de sucre de canne
- 1 verre de porto
- 1 verre à liqueur de rhum
- 2 brins de menthe fraîche
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de gingembre
Instructions
- Couper les melons en deux, épépiner-les.
- Peler, hacher grossièrement la chair.
- Effeuiller la menthe.
- Placer dans un mixeur le melon, la menthe, le sirop de sucre de canne, le porto, le rhum, la cannelle, le gingembre en poudre.
- Mixer finement.
- Passer au chinois, placer au réfrigérateur.