Recette
Salsa à la Huancaina

Vous avez besoin de
  • 250 g de fromage blanc de chèvre
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 tasse de lait évaporé
  • 1 c. à café de moutarde
  • 4 pommes de terre cuites et coupées en longs
  • 3 feuilles de laitue
  • piment jaune ou chili (piquant)
  • 1 tasse d'huile
Instructions
  • Mixer le fromage, l'ail, le lait, la moutarde, les pommes de terre cuites, les feuilles de laitue, le piment jaune.
  • Ajouter l'huile peu à peu en veillant qu'il reste une sauce épaisse mais facile à servir.
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