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Recettes tortillas foodies

Wraps au crabe et à l'aneth

300 g de chair de crabe au naturel, 4 tortillas, 1 filet de citron, sel et poivre, 1 petit piment rouge, 4 grandes feuilles de laitue, aneth, 70 g de crème fraîche épaisse à 5% de MG
4 Personne(s)

Enchiladas au boeuf, tomates & oignons rouges

Paprika, 1 filet d’huile d’olive, 6 tomates, 100g de fromage râpé, 10 tortilla, 1 gousse d’ail, 1 petit pot de crème fraiche, 1kg de bœuf haché, 2 oignons rouges, Sel, poivre
5 Personne(s)

Surimi kebab

20 feuilles de basilic, Huile d’olive et copeaux de parmesan, 18 tranches de tomates fraîches, 24 feuilles de roquette, 200 g de fromage frais, 6 tortillas de 20 cm de diamètre, 12 feuilles de trévise coupées en deux, 300 g de miettes de surimi, 24 olives dénoyautées, 100 g de tomates pelées égouttées
6 Personne(s)

Wraps au crabe

50 g de crème fraîche épaisse allégée à 5% de MG, sel, 4 grandes feuilles de laitue, 300 g de chair de crabe au naturel, 1 c. à soupe de mayonnaise, 4 tortillas, 1 petit piment rouge
4 Personne(s)

Wraps au poulet

400 g de fines lamelles de poulet, 400 g de laitue, 400 g de moutarde ou mayonnaise, 1 tomate, 4 tortillas de blé souples
4 Personne(s)

Wraps aux crevettes et salade

1 c. à soupe d’huile d’olive, 4 tortillas de blé, 1 gousse d’ail, 8 feuilles de salade, 1 c. à soupe de jus de citron, 1/2 c. à café, 200 g de crevettes, 3 c. à soupe de mayonnaise, 40 g de pousses Alfalfa (pousses de lucerne), sel, poivre du moulin
2 Personne(s)

Tortilla espagnole

8 oeufs, huile d'olive, 2 oignons, sel, poivre, 1 kg de pommes de terre
4 Personne(s)

Wraps poulet sauce ranch

4 tortillas au blé souple, sauce ranch, nuggets surgelés, 200 g de laitue, fromage style mimolette
4 Personne(s)

Tortillas végétariennes

200 g de mange-tout, le jus de 4 citrons verts, 1 poivron vert, 200 g de champignons, 240 g de Quorn haché, 8 petites tortillas (45 g pièce), tabasco, sel et poivre, 125 g de crème fraîche 8% de MG, 1 c. à café d'huile, 4 carottes
4 Personne(s)

Tortillas au crabe

sel, 4 tortillas, 300 g de chair de crabe au naturel, 70 g de crème fraîche épaisse, 1 petit piment rouge, 1 c. à soupe de mayonnaise, 4 grandes feuilles de laitue
4 Personne(s)

Tortillas mexicaines au guacamole

1 paquet de farine de maïs spéciale pour tortillas, huile, origan, 1 petit piment, 1 citron, 1 oignon, 2 avocats bien mûrs, sel, poivre
4 Personne(s)

Queso flameado

tortilla : 18, chorizo : 170 g, sauce à la tomate épicée, feuilles de laitue : quelques, piment doux : quelques, feta : 400 g
6 Personne(s)

Tacos au boeuf

bœuf cuit : 600 g, tomate : 6, oignon : 3, oeuf dur : 6, tortilla : 12, haricots rouges : quelques, piment : quelques, sardine : quelques
4 Personne(s)

Tortillas de la mer

2 avocats, quelques feuilles de salade, 1 sachet de tortillas, 1/2 pamplemousse rose et 1/2 pamplemousse jaune, quelques pincées de paprika, 1 sachet de crevettes décortiquées
4 Personne(s)

Tortillas au boeuf

2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 citron vert, 1 pointe de piment, 2 avocats, 250 g de boeuf haché, coriandre fraîche, 1 c. à soupe de vinaigre xérès, 4 tortillas fraîches, 2 tomates
4 Personne(s)

Blinis et tortillas

2 c. à soupe de levure chimique, 500 g de farine de blé, 6 oeufs, 125 g de farine de maïs, 100 g de crème, 1 kg de farine de sarasin, 250 ml (1tasse) de farine, 2,5 dl d'eau chaude
4 Personne(s)

Soupe aztèque

sel, poivre, 1 l de bouillon de poulet, 1/4 d'oignon, huile, 2 piments forts, 6 tortillas de maïs coupées en lanières, 2 tomates, 1 gousse d'ail, crème fraîche, 1/4 de tasse de fromage râpé (de préférence un fromage fade), 1/2 avocat
4 Personne(s)

Tortilla revisitée à grignoter entre amis

6 oeufs, piment de cayenne (facultatif), 2 pommes de terre, parmesan, sel, poivre, 2 oignons moyens
4 Personne(s)

Barquettes à l'avocat et au fromage de chèvre

1 gros avocat, 1/2 oignon rouge en dés, tabasco à volonté, 3 c. à café de jus de citron, 4 c. à soupe de yaourt, pour servir, 4 tortillas de maïs de 12 cm de diamètre, coupées en 4, 1 c. à soupe de coriandre hachée, 1 c. à café de graines de cumin, 125 g de fromage de chèvre sec, râpé, sel, poivre, huile pour friture
16 barquettes

 
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