Recette
Blinis et tortillas
Vous avez besoin de
- 1 kg de farine de sarasin
- 2 c. à soupe de levure chimique
- 500 g de farine de blé
- 6 oeufs
- 100 g de crème
- 250 ml (1tasse) de farine
- 125 g de farine de maïs
- 2,5 dl d'eau chaude
Instructions
- Préparer les blinis , mélanger tous les ingrédients, laisser reposer au chaud, faire cuire sous forme de petites crèpes.
- Préparer les tortillas , mélanger tous les ingrédients, laisser reposer.
- Faire des boules, étendre jusqu'à avoir l'épaisseur d'une feuille à cigarettes.
- Faire cuire dans une poêle au beurre.