Recette
Soupe à l'ail à l'huile de noix
Vous avez besoin de
- 2 l d'eau salée
- 10 gousses d'ail pelées
- 1/4 l'huile de noix
Instructions
- Faire bouillir 2 l d'eau salée, ajouter l'huile de noix, gousses d'ail pelées, écrasées autant de persil haché + selon goût laurier, thym(un peu).
- Laisser cuire à couvert, pendant 30 min.
- D'autre part, faire pocher 4 oeufs dans l'eau frémissante légèrement salée, vinaigrée, égoutter les, disposer les dans une soupière large.
- Verser dessus le bouillon en le passant.
- Servir aussitôt.