Recette
Emincés de poulet aux noix de cajou
Vous avez besoin de
- 6 blancs de poulet
- 2 poivrons vert
- 300 g de noix de cajou
- 3 c. à soupe d'huile d'arachide
- 1 petit piment
- sel
Instructions
- Émincer les blancs de poulet.
- Laver les poivrons, les ouvrir en 2, épépiner-les, émincer-les.
- Couper le piment en petites rondelles.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle, quand elle est chaude, y mettre les poivrons, les blancs de poulet à dorer à feu vif.
- Baisser le feu, ajouter les noix de cajou, le piment, saler, couvrir.
- Laisser cuire 15 min à feu doux en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu, rectifier l’assaisonnement, servir immédiatement avec du riz blanc en accompagnement.