Recette
Tiramisu aux speculos facile
Vous avez besoin de
- 3 oeufs
- 20 biscuits speculos
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 1 c. à soupe de sucre vanillé
- cacao amer
- 20 cl de café noir très serré
Instructions
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
- Faire un ruban avec les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé.
- Y ajouter le mascarpone.
- Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange.
- Ajouter l'amaretto au café noir.
- Tremper, au fur, à mesure, les speculos dans le café (attention à ne pas les "détremper").
- Dans un plat, mettre une couche de biscuits, ensuite une couche de crème au mascarpone.
- Ensuite une autre couche de biscuits,, terminer par une couche de crème.
- Saupoudrer de cacao, couvrir d'un film plastique, mettre au réfrigérateur quelques heures.