Recette
Kulfi aux amandes et aux raisins

Vous avez besoin de
  • 1 l de lait
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 10 capsules de cardamome
  • 3 c. à soupe de poudre d’amandes
  • 1 c. à soupe de raisins secs
Kulfi aux amandes et aux raisins
Instructions
  • Mettre le lait dans une casserole à feu moyen, porter à ébullition, baisser le feu, laisser réduire de moitié.
  • Sortir du feu, rajouter le sucre, mélanger bien.
  • Rajouter le reste des ingrédients, mélanger bien, remplir des moules à glace, les placer au congélateur.
  • Les sortir au bout d’1 heure, remuer avec une fourchette.
  • Répéter l’opération 2 ou 3 fois.
  • On peut aussi laisser prendre la glace dans une sorbetière.
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