Recette
Assiette exotique

Vous avez besoin de
  • 150 g de pâtes
  • 2 kiwis
  • 1 orange
  • 1 pomme granny smith
  • 2 carottes
  • 1/4 de céleri-rave
  • 150 g de tomates cerises
  • 1/2 concombre
  • 8 petits bâtonnets de surimi
  • 4 feuilles de salade verte
  • 2 pincées de ciboulette hâchée
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe d'huile de noix
  • sel
  • poivre
Assiette exotique
Instructions
  • Faire chauffer une casserole d'eau, mettre à cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
  • Une fois cuites, les passer sous l'eau froide, réserver-les.
  • Éplucher les carottes, le céleri rave, râper-les à l’aide d’un robot ménager.
  • Éplucher le concombre, le couper en petits dés.
  • Peler l’orange, retirer la fine membrane blanche, les filaments, la couper en petits morceaux.
  • Laver les tomates cerises, les feuilles de salade verte, les essorer bien.
  • Éplucher les 2 kiwis, détailler-les en petits morceaux.
  • Enfin, éplucher la pomme, retirer le coeur, la queue, la couper en quartiers.
  • Dans un saladier, mélanger l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre, la ciboulette fraîche.
  • Ajouter les légumes (sauf les feuilles de salade), les fruits préparés, remuer bien.
  • Incorporer les bâtonnets de surimi en tronçons.
  • Garnir le fond de 4 coupelles des feuilles de salade verte, des pâtes, verser dans chaque un peu de la préparation assaisonnée.
  • Servir frais.
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