Recette
sirop de framboises

Vous avez besoin de
  • 2 kg de framboises
  • 2 kg de sucre
  • 25 cl d'eau
Instructions
  • Laver, équeuter les framboises, les faire bouillir dans une casserole 10 min en remuant.
  • Filtrer le jus a l'aide d'un bas tout simplement, peser pour pouvoir ajouter la même quantité de sucre que de jus.
  • Faire ensuite chauffer jusqu'à ébullition en remuant.
  • Laisser refroidir, écumer.
  • Mettre en bouteilles.
  • Conserver au frais bien droit.
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