Recette
Gratin de poires feuilleté
Vous avez besoin de
- 1 kg de poires
- 2 grosses c. à soupe sucre
- cannelle
- 1 pâte feuilletée abaissée
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de beurre
Instructions
- Peler, couper les poires en tranches fines.
- Les disposer dans un plat à gratin bien beurré.
- Ajouter le sucre, la cannelle puis le beurre en parcelles.
- Disposer sur le dessus la pâte feuilletée, faire rentrer le bord vers le bas à l'intérieur du moule.
- Dorer au jaune d'oeuf.
- Enfourner à mi-hauteur pour 10 min puis réduire la chaleur thermostat 5 (150°c), faire cuire 1 heure.
- Servir chaud ou tiède avec de la crème liquide ou lègèrement battue.