Recette
Mousse de bananes

Vous avez besoin de
  • 2 belles bananes
  • 3 c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • sel
Instructions
  • Séparer les blancs des jaunes des oeufs.
  • Écraser les bananes en purée, mélanger-les avec le sucre, les jaunes d'oeufs dans une casserole.
  • Faire chauffer à feu très doux jusqu'à épaississement du mélange, retirer du feu, laisser refroidir.
  • Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs, les battre en neige ferme.
  • Les incorporer aux bananes, réchauffer à feu doux avant dégustation.
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