Recette
Assiette franc-comtoise
Vous avez besoin de
- Cancoillote ou méton
- saucisse de Morteau
- 1 kg de pommes de terre
- salade verte
Instructions
- Préparer la cancoillote soit à partir du méton soit toute faire en la faisant fondre avec du beurre.
- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, la saucisse de morteau dans une casserole d'eau bouillante sans percer la peau pendant 30 min.
- Préparer la salade verte.
- Déguster le fromage fondu sur les pommes de terre avec la saucisse, un peu à la manière d'une raclette.