Recette
Gratin de colin

Vous avez besoin de
  • 1 boîte de colin
  • 1 grande boîte de champignons ou 300 g frais
  • 200 g de crevettes roses
  • 150 g de moules
  • gruyère râpé
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
  • Décortiquer les crevettes, verser leur carcasse dans une casserole avec 1 l d'eau.
  • Porter à ébullition.
  • Au bout de 15 min, éteindre le feu, laisser refroidir dans la casserole.
  • Faire une béchamel en vous servant du jus de cuisson des carcasses de crevettes.
  • Verser dedans, les crevettes, les champignons, le colin, les moules ouvertes sur le feu.
  • Verser dans un plat à gratin, parsemer de gruyère, passer au four pour gratiner.
  • Servir avec des pâtes ou du riz.
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