Recette
Gigot d'agneau à la tapenade
Vous avez besoin de
- 2 kg de gigot d'agneau
- 6 tomates séchées
- 1 feta coupée en cubes
- 1 pot de tapenade de tomates séchées
- 3 éclats pilés d'ail
- 2 dl de crème fraîche
- 1 branche de romarin
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Désosser le gigot.
- Y étaler la tapenade, l'ail pilé, le romarin, les cubes de féta, saler, poivrer.
- Refermer le gigot à l'aide d'une ficelle de cuisine.
- Arroser d'huile d'olive, enfourner pendant 1 h 30.
- Laisser reposer, couper.
- Lier la sauce avec la crème, accompagner de purée ou de croquettes avec une salade.