Recette
Escalopes de poulet farcies aux tomates confites et au chèvre
Vous avez besoin de
- 2 escalopes de poulet sans la peau
- 8 tomates confites
- 1 chèvre
- basilic
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Mixer les tomates confites avec le chèvre (quantité que vous vouloir), il faut obtenir une pâte assez épaisse.
- Laver le basilic.
- Couper les escalopes de poulet de façon à y former une "poche".
- Garnir la "poche" avec le mélange tomates-chèvre-basilic.
- Faire chauffer la poêle avec l'huile puis poser les escalopes dans cette poêle.
- Faire cuire 5 min de chaque côté.
- Déguster !.