Recette
Grenadins de veau aux oignons

Vous avez besoin de
  • 1 grenadin de veau par personne
  • 1 gros oignon par personne
  • vin blanc
  • mie de pain
  • fromage râpé
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6/7 (200ºc).
  • Préparer une purée d'oignons, couper les oignons en rondelles, les faire cuire à la poêle doucement pour qu'ils fondent.
  • Passer très légèrement au mixer pour qu'ils soient en purée.
  • Mélanger la mie de pain à cette purée.
  • Envelopper complètement chaque grenadin dans cette préparation.
  • Disposer la viande dans un plat beurré allant au four.
  • Recouvrer de gruyère râpé.
  • Verser du vin blanc à mi hauteur des grenadins.
  • Enfourner pour 45 min.
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