Recette
Quiche tatin
Vous avez besoin de
- 250 g de pommes de terre
- 12 tranches de lard fumé fines
- 100 g de gruyère râpé
- 1 fromage de chèvre long
- 2 oeufs
- 150 g de crème fraîche liquide (15 cl)
- 1 pâte feuilletée
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire cuire les pommes de terre, chemiser le fond d'un moule, avec le lard fumé, ajouter le gruyère.
- Éplucher, couper les pommes de terre en rondelles, les ajouter sur le gruyère.
- Couper le fromage de chèvre en rondelles, les mettre sur les pommes de terre.
- Battre la crème, les oeufs, saler, poivrer.
- Mettre pâte feuilletée au-dessus de tout.
- Enfourner pendant 25 min.