Recette
Confiture 4 fruits
Vous avez besoin de
- 1 kg de cerises noires dénoyautées
- 1 kg d'abricots dénoyautés
- 1 kg de kiwis épluchés
- 1 kg de pêches jaunes épluchées et dénoyautées
- 4 jus de citron jaune
- 1 l d'eau
- 4 kg de sucre cristal
Instructions
- Faire compoter les fruits hachés grossièrement dans le litre d'eau pendant 15 min puis laisser tiédir.
- Passer au mixeur plongeur jusqu'à ce que les morceaux disparaissent en purée.
- Ajouter le sucre, les jus de citron.
- Faire rebouillir, laisser cuire 55 min à feu doux en remuant régulièrement.
- Mettre en pot.