Recette
Tomates confites
Vous avez besoin de
- 5 tomates bien mûres et bien charnues
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 3 (90°c).
- Couper les tomates en 2.
- Les disposer (face coupée vers le haut) sur la plaque du four préalablement huilée.
- Verser un filet d'huile d'olive sur les tomates, saler, poivrer.
- Enfourner pour 2 heures en vérifiant de temps en temps (les tomates doivent peu à peu perdre leur eau mais ne pas griller!).
- Une fois que les tomates sont bien confites, vous pouvoir les consommer dans les 2 ou 3 jours qui suivent ou les conserver dans l'huile d'olive plus longtemps.